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法式焦糖杏仁酥的做法

法式焦糖杏仁酥

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工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
黄油175克 低筋面粉250克 淡奶油55克 熟杏仁片70克 两个人份
辅料 others
蛋黄2个 糖粉75克 麦芽糖25克 白砂糖75克
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这几天分享一下一条法式风格焦糖甜杏仁酥,十分的酥十分的甜蜜蜜的一条优甜点。

法式焦糖杏仁酥的做法

步骤 step 1
法式焦糖杏仁酥的步骤 把的融化的奶油灌进到一海碗中,再灌进糖粉,打蛋器打至完全性分层
步骤 step 2
法式焦糖杏仁酥的步骤 再加进去这两个鸡蛋,仍在搅打至流畅,产生蝴蝶翅膀状便可
步骤 step 3
法式焦糖杏仁酥的步骤 过筛低筋高筋面粉,用刮刀略微拌一个,继续使用手抓成面团,不必须 神经太过紧绷揉面,只必须 揉抱团既能,再扣上冷冻膜,植入墙上冷藏库二个钟头
步骤 step 4
法式焦糖杏仁酥的步骤 把保鲜冷库好的面团放置于硅油纸里面,最后把硅油纸翻折,手摸滑动,再擀成和压铸模具那样宽度的样式可以了
步骤 step 5
法式焦糖杏仁酥的步骤 倒出硅胶模具外面,有叉子扎小圆孔,进而倒出晚到加温好的烤箱,180度烤14分鐘,烤至里层轻微泛白就可
步骤 step 6
法式焦糖杏仁酥的步骤 熬煮焦糖。把淡植物奶油倒到锅中,再逐个加盟白砂糖、润滑油、蜂巢蜜、桃子君糖,打料竖直。熬焦糖的之时必要要开慢火慢熬
步骤 step 7
法式焦糖杏仁酥的步骤 熬至冒大气泡时倒进去核桃仁片(也还可以用湿度计量校准一下子,115度的之时倒进去核桃仁片),再在短时间地倒在酥底后面,用铲子铺更加均匀
步骤 step 8
法式焦糖杏仁酥的步骤 再者放烤箱,180度烤1两20分钟
步骤 step 9
法式焦糖杏仁酥的步骤 烤好抽出放凉,倒着放入切割条状,开吃

法式焦糖杏仁酥的成品图

法式焦糖杏仁酥成品图
法式焦糖杏仁酥成品图
法式焦糖杏仁酥成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(会按照富含全部都食物选材计算的)
热量
脂肪
33.25

不吃
糖尿病人群
501
大卡

不吃
减肥人群
31.4

不吃
高血脂人群
·含盐或肌肉特别多,高舒张压好友要少吃 ·吃很多不容许易消化的食物系统,一定让孩纸少吃
让吃饭变简单 www.Meishi.cc
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